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饮黄酒加热吗?有人加饮料加鸡蛋!

时间:2020-07-07     【转载】   来自:房县黄酒   阅读

黄酒喝法.jpg


    黄酒,是中国独有的酿造酒,其整个生命周期都会持续发酵,因此其饮用、保存就会存在很多特殊情况,黄酒的饮用方法有哪些?


    黄酒饮用方法


    1、加热饮用。黄酒加热饮用是喝黄酒的传统方式。在冬天,用美味的菜肴加热一锅黄酒真的是不可战胜的!加热后的温热饮料更适合身体受凉的人。热饮的显着特征是强烈的黄酒香气和柔和的黄酒风味。但是,加热时间不应太长,否则酒精会挥发,清淡无味。加热后,香气四溢。


    2、加冰饮用。加冰是炎热的夏天喝黄酒的一种常用方法。加冰后,这种古老的黄酒将具有独特的风味。首先在杯中加入一些冰块,然后倒入少量黄酒,最后加水稀释并饮用。有些人还可以在玻璃杯中放一片柠檬,黄酒的味道似乎会立即凝固,更加香醇。


    3、加饮料或果汁饮用。这种黄酒饮用方法相对较新,首先取一个直杯,然后放三分之一的黄酒,然后放三分之一的冰块,然后放三分之一的冷冻苏打水、果汁、雪碧或者可乐、绿茶等,这种饮用方法有防暑,除湿的功效。


    4、泡制饮用。有些酒友会想用中药材泡制药酒,觉得泡制后的药酒会更有养生功效,在黄酒中加入枸杞等药材进行泡制即可,不过一般来说,黄酒比较适合直接饮用,适合长期泡制药酒的黄酒一般都添加有添加剂,用这种黄酒泡制药酒对身体不一定好。此时可以采用无添加的房县土城黄酒来泡制。


    5、加鸡蛋食用。加鸡蛋是一种非常有中国特色的饮酒方法,黄酒煮蛋,饮用价值会更加高,适用于女性坐月子期间食用。


    喝黄酒的好处


    1.含有丰富氨基酸。黄酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸,在黄酒中的含量比同量啤酒.黄酒多一至数倍。


    2.易于消化。黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如:糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存,最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。


    3.舒筋活血。黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,有效抵御寒冷刺激,预防感冒。适量常饮有助于血液循环,促进新陈代谢,并可补血养颜。


    4.美容抗衰老。黄酒是B族维生素的良好来源,维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富,长期饮用有利于美容、抗衰老。


    5.促进食欲。锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分,缺锌时,食欲、味觉都会减退,性功能也下降。而黄酒中锌含量不少,如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。


    6.保护心脏。黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20~30毫克,比白黄酒高10倍,比红黄酒高5倍;绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1~1.2微克,比白黄酒高约20倍,比红黄酒高约12倍。在心血管疾病中,这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此,适量饮用黄酒,对心脏有保护作用。


    7.理想的药引子。相比于白酒、啤酒,黄酒酒精度适中,是较为理想的药引子。而白酒虽对中药溶解效果较好,但饮用时刺激较大,不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低,不利于中药有效成分的溶出。此外,黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒,据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。(来源:房县黄酒)


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